LISTO!!!!!! COFFEWEB " EL DELICIOSO SABOR DE LA WEB"

Ya pronto podré poner en marcha mi micro empresa y le pondré COFFEWEB, EL DELICIOSO SABOR DE LA WEB, me gustó mi logo y mi slogan publicitario!!!

Después de analizar costos, tengo que tomar la mejor decisión y, lo siguiente, es mi conclusión.  

Cálculo de inversión para poder montar un café internet

haciendo un análisis de lo que necesito para mi negocio, así quedaría mi presupuesto.

Renta de local	$3,800.00
cafetera	$21,881.00   (Ésta se puede pagar en 12 meses, por mes pagaría $1,823.41)
Café tostado de 5kg., azúcar, sustituto de azúcar.	$735.00    , azúcar $30.00, caja con 1000gr $60.00)
3 paq. de 6 vasos para capuccino	$447.00
Sala tipo lounge	$3,690.00
vasos  (8) de 14 oz	$636.00
Durazno Puré de Fruta. Monin 1lt	$300.00
Fresa Puré de Fruta. Monin 1lt	$280.00

total de gastos por mes                                                   $11,801.00 

de los cuales los insumos me van a durar más del mes además los vasos, las tazas, las cucharas ya va a ser un gasto que no voy  hacer cada mes, por lo tanto me quedara por pagar, solamente, la renta, la cafetera y los insumos que se vayan acabando.  un promedio de

                                                                                              $5,000.00 al mes

Los costos de mis productos van a ser los siguientes:

Taza de café capuccino.                                                        $25.00

hora de internet                                                                   $5.00

impresiones                                                                         $1.00b/n     $5.00 a color

refresco en lata                                                                   $7.50

smoothie de sabor                                                                $25.00

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de vapor y agua. Pantalla digital. muele, dosifica, comprime, elabora el café y arroja el bagazo automáticamente. Elabora un express en 30

segundos, un americano en 40 segundos y un capuchino en menos de un minuto. Elabora americanos, express, capuchinos, mokas, latte,

chocolate y agua caliente para the.

Cotización de Paquete Sugerido (Pesos Mexicanos).*

Cafeteras para expreso Piezas Costo Total Cafetera Bellini MS 40/S 1 grupo bomba vibratoria 1 $ 23824 $ 23824 Frappé Kfiss Piezas Costo Total K-fiss Classic Cappuccino 1.6 Kg 5 $ 176 $ 880 k-fiss Classic Capuccino Reducido en Azúcar 1.6kg 5 $ 220 $ 1100 K-fiss Cookies and Cream 1.6 Kg 5 $ 176 $ 880 K-fiss Java Chip 1.6 Kg 5 $ 176 $ 880 K-fiss Mocha Cappuccino 1.6 Kg 5 $ 176 $ 880 K-fiss Vainilla Latte 1.6Kg 5 $ 176 $ 880 Licuadoras Piezas Costo Total Licuadora de alto rendimiento. Bull WB 5700 1 $ 6448 $ 6448 Café Tostado Piezas Costo Total Café Altura Huatusco 5kg. 1 $ 735 $ 735 Café Descafeinado Nuestra Finca. 1kg 1 $ 190 $ 190 Café tostado cubierto con chocolate 1kg 1 $ 250 $ 250 Frappé para niños Piezas Costo Total K-fiss Arcoíris 1.6 Kg 5 $ 165 $ 825 Chocolate de mesa Piezas Costo Total Chocolate K-fiss 1.6kg 2 $ 175 $ 350 Smoothies naturales Piezas Costo Total Durazno Puré de Fruta. Monin 1lt 1 $ 300 $ 300 Fresa Puré de Fruta. Monin 1lt 1 $ 280 $ 280 Mango Puré de Fruta. Monin 1lt 1 $ 331 $ 331 Creperas Piezas Costo Total Crepera marca T-fal 1 $ 1580 $ 1580 Sandwicheras Piezas Costo Total Sandwichera Panini Press de Hamilton Beach 1 $ 1032.5 $ 1032.5 Saborizantes Monin Piezas Costo Total Caja de 12 botellas Monin Surtidas. Promoción 1 $ 1740 $ 1740 Mini Molinos Piezas Costo Total Molino Bellini tolva de 800gr 1 $ 6943 $ 6943 Té Chai Piezas Costo Total Oregon Chai Manzana Canela Lata 1.5 kg 1 $ 364.5 $ 364.5 Oregon Chai Original Lata 1.5 kgr. 1 $ 364.5 $ 364.5 Infusiones Piezas Costo Total Te en sobre la pastora 1 $ 74.8 $ 74.8 Decora tus bebidas Piezas Costo Total Canela 1 $ 65 $ 65 Chispas de chocolate 1 $ 172 $ 172 Grageas de colores k-fiss 1 $ 45 $ 45 Granillo chocolate k-fiss 1 $ 66 $ 66 Trozos de galleta oreo 1 $ 144 $ 144 Jarabes y salsas Piezas Costo Total Caramelo. Salsa Gourmet Da Vinci 1 $ 217 $ 217 Chocolate Blanco. Salsa Gourmet Da Vinci 1 $ 261.5 $ 261.5 Jarabe de chocolate Hershey 3.4 Kg 1 $ 175.5 $ 175.5 Desechables Piezas Costo Total Agitador popote rojo c/blanco de 1000 piezas. 7 pulgadas 1 $ 138 $ 138 Charola porta vasos de cartón. 50 piezas 2 $ 128.95 $ 257.9 Fajilla aislante 4 $ 30 $ 120 Popote cuchara sin estuchar. Azul con blanco 2 $ 66 $ 132 Popote estuchado. 3000 unidades 1 $ 211.83 $ 211.83 Tapa domo 14 oz. 100 unidades. Solocup 4 $ 84 $ 336 Tapa plana para vaso de 4 oz. 100 unidades 2 $ 71.5 $ 143 Tapa viajera para vaso de 12 y 16 oz. 100 unidades 4 $ 79 $ 316 Tapa viajera para vaso de 8oz. 100 unidades 2 $ 72.5 $ 145 Vaso cristalino 14 oz. 8 $ 79.5 $ 636 Vaso de papel para bebidas calientes 12 oz. 50 unidades 4 $ 72.5 $ 290 Vaso de papel para bebidas calientes 16 oz. 50 unidades 4 $ 84 $ 336 Vaso de papel para bebidas calientes 4 oz con asa. 50 unidades 4 $ 48 $ 192 Vaso de papel para bebidas calientes 8 oz con asa. 50 unidades 4 $ 72 $ 288 Accesorios Piezas Costo Total Dispensador de azúcar 5 $ 22.19 $ 110.95 Dispensador para jarabes clásicos Da Vinci 7 $ 45.39 $ 317.73 Exhibidor para jarabes. 6 botellas 1 $ 220 $ 220 Jarra de acero inoxidable 20oz 2 $ 246.12 $ 492.24 Jarra de acero inoxidable 3oz 2 $ 76 $ 152 Onza medidora cristal 1 $ 68 $ 68 Organizador 1 $ 151.3 $ 151.3 Shaker acero con mango. 10oz 1 $ 72.63 $ 72.63 Termómetro de 1" x 7" 1 $ 180 $ 180 Azúcar Piezas Costo Total Azúcar Refinada sobre de 5 Gramos 1 $ 226 $ 226 Substituto Azucar Piezas Costo Total Splenda de 1 Gramo 500 sobres 1 $ 240 $ 240 Crema, Sal, Pimienta Piezas Costo Total Coffee-mate sobre 4 gramos 1 $ 115 $ 115 Envío Piezas Costo Total Costo de envío terrestre paquete cafetería 1 $ 1800 $ 1800 Seguro de envío paquete cafetería 1 $ 500 $ 500 Accesorios Bar Piezas Costo Total Cuchara para mezclar bebidas. 2 $ 36.31 $ 72.62 Onza medidora de acero inoxidable (jigger) 1 - 2 oz 1 $ 55.48 $ 55.48 Palillo con sombrilla de celofán. Adorno para bebidas 2 $ 28 $ 56 Total : $60649.98

Taburete para salas lounge   $175.00

                                Taza para capuccino   $149.00   Paq. con 6

Y SI ME VOY POR UNA FRANQUISIA????

En vista de que me tengo que aplicar para que mi negocio empieze pronto, lo que voy a hacer es buscar un lugar donde me hagan una cotización.    Me dijeron de un lugar dónde hay buenos muebles a no malos precios.....   ya lo checaré.    (www.coffedepot.com.mx).

Checando la página, me sugieren que mejor adquiera una franquisia; aún que no suena mal!. 

Ven y forma parte de la gran familia 

COFFEE DEPOT®

Historia

COFFEE DEPOT® forma parte de Grupo San-Son®, líder en el mercado con más de 50 años de experiencia en la fabricación de cocinas profesionales. Ante la creciente apertura de negocios de bebidas, en el año 2006 se crea un área especializada en proveer todo lo necesario para abastecer este nicho de mercado.

Ha sido tal el éxito en el mercado  que actualmente cuenta con 4 unidades ubicadas en el Distrito Federal, Toluca, Guadalajara y Cancún.

Es en el 2009 cuando COFFEE DEPOT® decide desarrollarse bajo el esquema de franquicia, esto con el fin de tener un crecimiento considerable en territorio nacional y posicionarse como marca líder en el mercado.

Caray!!!  pensándolo bien mejor desisto de esa idea, prefiero tener mi negocio propio y no trabajarle una imagen  a otros...............   seguiré con la búsqueda de lo que necesito para mi coffeweb!!!!  

EQUIPO Y ACCESORIOS

O.k.  como en www.coffedepot.com.mx se me hizo muy caros sus productos, investigando hallé otra página donde encontré el equipo que necesito, y lo que es mejor aún, lo puedo pagar a meses sin intereses, éso quiere decir que con mis ganancias podré pagar lo que compre!!!!!!!

Por ahí de paso no estaría mal que me metiera a un curso para preparar crepas y pizzas, la publicidad me alienta!!! 

MI PROYECTO YA EMPIEZA  TENER FORMA!!!!!!!

PRIMER PASO

Primer Paso

Ya que tengo la idea en mente, el prime paso que tengo que dar es INVESTIGAR QUÉ PERMISOS NECESITO PARA PODER LLEVAR A CABO MI NEGOCIO.

Mi curiosidad me hace investigar si hay alguna asociación donde me pueden apoyar para aprender a preparar café, cómo puedo emprende mi negocio y si me pueden asesorar cómo comenzar.  Me puse en contacto con la siguiente página www.amce.org.mx/inicia_cafeteria.htlm y ésto fué lo que encontré:

RUTA PARA ABRIR UNA CAFETERIA

1.- Abrir una cafetería normalmente inica en muchas personas como una idea vaga, poco estructurada, sin análisis profundo, solamente es una mera ocurrencia que se presenta ante alguna situación particular.

2.-  La idea requiere de información para poder madurar de forma exitosa, un conocimiento limitado de la idea pone al individuo que desea abrir una cafetería en una situación desventajosa pues desconocerá cómo defenderse adecuadamente del entorno.

3.-  Del conocimiento generado así com del análisis de la competencia, las fuerzas del mercado y necesidades se deriva una estrategia para incursionar en el negocio; la mezcla de estrategias generalmente conduce a errores que pueden costar la permanencia del negocio por derivarse acciones contraproducentes al objetivo a cumplir.   Tener una estrategia resulta de vital importancia para los negocios de café. 

4.-  Una vez que se tiene la idea, el conocimiento y la estrategia se puede definir cuáles son las ventajas con las que se pueden aprovechar las oportunidades generadas por el entorno, así mismo se deberá buscar minimizar las amenazas o las debilidades para competir.

5.-  De todo lo anterior se establece un modelo de negocio, es decir, qué tipo de negocio con café es el más conveniente:  una barra, una cafetería, un expendio, una casa de café.  (en mi caso un ciber café).

6.-  Ya definido lo anterior se procede a buscar ubicaciones adecuadas al modelo de negocio, para ésto existen procedimientos bien estandarizados que aumentan las probabilidades de éxito, recuerda que el contexto es clave en el éxito del negocio. 

7.-  Teniendo la localización correcta es momento de comenzar a efectuar los trámites para poder montar el negocio de café.   Éstos pueden incluir desde la creación de la empresa, el registro de marca así como otros registros y licencias ante la autoridad. 

8.-  Un plan de negocios es importante, nos dirá cómo y cuánto invertir, en qué momento, así como qué objetivos de venta debemos establecer para hacer viable nuestro negocio.   Comenzar una cafetería sin él es un suicidio.

9.-  Finalmente debemos capacitarnos para operar el negocio; el día de la apertura  todo debe estar bajo control. 

¡PERFECTO, LA PÁGINA ME DEJÓ SIN DUDAS!  EMPEZARÉ A TRABAJAR!!!!!!!!

El local que quiero rentar está en orden con  el uso de suelo, éso ya no me preocupa tanto, sólo me queda ponerme en contacto en www.contactopyme.gob.mx..................  SUEÑO ALLÁ VOY!!!!

¿QUÉ SOY? ¿SOY UNA PERSONA FÍSICA O MORAL?

Al ver que la página de las pymes me dió muy poca información, entre otras lo primero que tengo que hacer es darme de alta en Hacienda, entoces dirijo mis pasos a SHCP.

Muy amablemente me dijeron que el rubro en el que tengo que entrar para empezar mi negocio es SER UNA PERSONA FÍSICA, es decir un individuo con capacidad de contraer obligaciones y ejercer derechos, (a diferencia de una persona moral : Una agrupación de personas que se reunen con un fín determinado, por ejemplo una asociación mercantil o civil).

O.K ya determiné que voy a ser UNA PERSONA FÍSICA pero ahora me preguntan que determine si voy a ser REPECO  (lo que voy a ser pues estoy en el régimen de pequeño contribuyente

INICIO DEL PROYECTO

El proyecto me pide que haga un estudio de campo para que analice qué micro negocio puedo llevar acabo, teniendo los siguientes parámetros:

•  Que no haya un concepto igual
•  Que sea de interés
•  Que a mediano plazo me reditue ganancias
•  Que con el tiempo cresca

Después de hacer el estudio de campo, llegué a la conclusión que lo que hace falta en mi comunidad es un ciber café.   En el Pueblo existen 2 ciber pero no con el concepto que tengo en mente. 

CONCEPTO

Tengo la idea de hacer una ciber café en un local de 6mtX4mt, el cual se encuentra ubicado a pie de calle (lo que es un buen principio pués es llamativo al paso de transeuntes).    La idea no es poner mesas alargadas para meter 4 o 5 computadoras en hilera.  Mi idea es poner mesas redondas pequeñas donde se pondrá 2 o 3 computadoras.  

En la parte del fondo se ubicará la máquina para hacer capuccinos, además no solamente se preparará este tipo de bebidas, sino se podrá conseguir desde un café americano o quizá té,  pasando por un simple refresco o una botella de agua.   También se contará con disponibilidad para señal WI-FI.   Quizá no haya ninguna novedad en el concepto pero con lo que se puede enganchar es con los precios accesibles al público así como un lugar tranquilo y limpio donde se pueda ir a tomar un café y estar conectado al internet.